인사이트
HACCP
2024.07.18
즉석섭취식품 HACCP 지정을 위한 위해요소 분석(HA) 실무 팁
샐러드, 도시락 등 가열을 거치지 않는 신선 편의 식품군 위해 평가 시 필요한 잔류 농약과 대장균군 미생물 시험 성적 분석 방안을 설명합니다.
자세히 읽기Layout
2024.10.14
식품공장 바닥 배출 트렌치 결로 방지 및 위생 배수 설계 가이드
가장 물 사용량이 많은 조리실 바닥 트렌치 내부 R자 코너 미장 시공, 미생물 및 냄새 역류 방지를 위한 트랩 구조 및 배수관 구배 기배치를 설명합니다.
자세히 읽기Audit
2025-01-16
PB 상품 OEM 생산 공장실사 시 감점 1위 ‘교차 오염’ 방지 대책
대형마트 및 편의점 PB 납품을 희망하는 OEM 공장 실사 시, 비산 방지 아크릴 쉴드 설치 여부 및 공정 간 이동 대차 덮개 통제 요점을 설명합니다.
자세히 읽기Hygiene
2025.04.10
작업장 공기 살균기 및 오존 탈취 장비 안전 농도 검교정 가이드
야간 공기 살균 장비 가동 시 잔류 오존 및 가스 성분의 작업자 유해 가이드라인과, 자동 차단 릴레이 및 가스 누출 센서 검교정 주기를 점검합니다.
자세히 읽기Smart Tech
2025.07.12
스마트 해썹 도입 매칭 펀드 정부 지원금 정산 주의사항 3가지
정부 보조금을 지원받는 정보화 사업 추진 시 증빙 서류 누락 방지 방법, 공급기업 하자보수 책임 의무기간 설정 및 부정 수급 예방책을 고찰합니다.
자세히 읽기Regulation
2025.10.15
축산물 위생관리법 위반 행정처분 감경 사유 및 대응 절차
축산물 가공업 기준 준수 사항 중 단순 행정 표기 오기 등 경미한 사항에 대한 이의신청 방법 및 과징금 대체 감경 조항 법령 해설입니다.
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