인사이트
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2020.04.20
식품공장 레이아웃 설계 시 동선 교차 방지를 위한 3대 격벽 원칙
교차 오염이 발생하는 가장 주된 원인은 원료 반입과 완제품 출하가 같은 구역에서 꼬이기 때문입니다. 완벽한 구역 분할 배치도를 제시합니다.
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2021.10.12
청결구역과 준청결구역의 차압(Air Pressure) 제어 공조 설계법
공기 중 미생물 및 분진 유입을 방어하기 위한 공기 흐름 제어, 양압과 음압의 차이와 필터 등급별 유입 기류 동선 기획안을 제시합니다.
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2023.04.19
식품 물류창고 입출고 도크(Dock) 위생 및 동선 교차 방지안
상하차 도크 내부 에어커튼 설치 기준, 포크레인 및 지게차 진입로의 밀폐 등급, 해충 유입 및 습도 통제를 위한 건축 설계 감리 사례입니다.
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2024.10.14
식품공장 바닥 배출 트렌치 결로 방지 및 위생 배수 설계 가이드
가장 물 사용량이 많은 조리실 바닥 트렌치 내부 R자 코너 미장 시공, 미생물 및 냄새 역류 방지를 위한 트랩 구조 및 배수관 구배 기배치를 설명합니다.
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2026.04.15
급속 냉동고 및 공정 열교환 구역의 동선 병목 해소 레이아웃
냉동 제품 제조업종에서 가장 설계가 난해한 급속 동결기 출입구의 슬라이딩 도어 동선 꼬임 현상과 공조기 팬 결로 제어 도면을 분석합니다.
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